胡氏爱豆人家经过几个月的筹备，于九月八日登陆瓦房店市场，从此瓦房店人能吃上鱼豆腐和彩色豆腐了，开业一周内一律一元五一斤，欢迎参观品偿。地址瓦房店市东山公园早市内。


      果蔬彩色保健豆腐是以优质大豆为原料，将传统作坊式制作工艺与现代科学技术相结合，在传统豆腐制作原料的基础上加入天然水果汁、蔬菜汁，按照科学的配方，利用一体化即时豆腐机，运用生态凝固剂代替传统石膏、卤水的现代工艺而成的一种新型食品，在果蔬彩色保健豆腐制作中加入了草莓、西瓜、菠萝、芝麻、南瓜、西红柿、芹菜、麦苗、红薯等水果和蔬菜汁，让豆腐既有了天然色彩，也不含任何化学合成元素。
      与传统的豆腐相比，果蔬彩色豆腐增加了人体必须的褐色藻胶、甘露醇、植物纤维、蛋白质、多种氨基酸、多种维生素和钾、钠、钙、硒等多种微量元素，能有效地预防高血压、肥胖症、心血管、胆结石等多种疾病，具有帮助消化、便于吸收、延缓衰老、健康益寿的功能。同时天然果蔬成分的加入，使本来营养成分非常高的豆腐同时又含有丰富的果蔬成分，保存了蔬菜、水果中的纤维，口感上更细腻、爽滑，其色泽更艳丽，让人馋涎欲滴。鲜美的味道，上佳的口感，天然的成分，迎合了现代人渴求自然绿色、追求健康时尚的消费需求。